Rybí maso

Vyberte si z desítek receptů jídlo z rybího masa a zpestřete tak svůj jídelníček v rámci zdraví

Losos na másle

Ingredience: 800 g filetů z lososa šťávu z 1/2 citronu 1/2 červené papriky 1/2 žluté papriky 2 mrkve 1/2 cukety pažitku mletý bílý pepř sůl 3 lžíce rostlinného tuku nebo másla ...

Zobrazit recept

Bezmasá jídla

Pochutnejte si na bezmasých jídlech, které jsou v letním období ideální volbou

Květákové placičky s houbami

Ingredience: 400 g čerstvých hříbků 250 g květáku 60 g cibule 2 žemle 150 g mléka 2 vejce 50 g krupice pažitka pepř sůl 150 g strouhanky 40 g oleje ...

Zobrazit recept

Moučníky

Perfektním dezertem jistě potěšíte návštěvu i vaše blízké

Srdíčkové muffiny

Ingredience: 125 g změklého másla 125 g pískového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 100 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva ...

Zobrazit recept

Vánoční rybí polévka

Ingredience:

1,75 litru vody
kapří hlava (bez žáber a očí)
ocasní partie
jikry nebo mlíčí popř. obojí
100 g zeleniny (mrkev, petržel, celer)
30 g cibule
20 g másla
1 bobkový list
tymián
5 kuliček pepře
lžíce octa
 
na jíšku:
60 g másla
50 g hladké mouky

na zjemnění:
1/8 litru smetany
1 žloutek
 
vložka:
2 žemle na kostičky nakrájené a na másle osmažené
petrželka

Návod k přípravě:

     Rozpůlenou kapří hlavu a ocasní partii očistíme, omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, ocet, pepř, bobkový list, tymián a asi 30 minut povaříme. Poté procedíme. Maso z hlavy a ocasní partie obereme. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku a za stálého míchání ji postupně podléváme proceděným rybím vývarem. Pak přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou nebo nastrouhanou a na másle podušenou zeleninu a cibuli a polévku vaříme za stálého míchání asi 20 minut. Jikry nebo mlíčí, popř. oboje, opláchneme, pokrájíme, vložíme do polévky, přidáme na menší kousky nakrájené obrané maso a ještě asi 10 minut vše povaříme. Hotovou polévku zjemníme žloutkem rozkvedlaným ve smetaně, přidáme jemně nakrájenou petrželku a podáváme. Jako vložku přiložíme osmažené kostičky žemlí.
Máme-li pouze mlíčí, můžeme jikry nahradit krupicí opraženou na másle.

Dobrou chuť!
                           Recept zaslala Missti

Tipy na podobné recepty

Česneková polévka

Ingredience: 1,5 l vody 4 stroužky česneku 300 g brambor 1 cibule 50 g sádla kmín majoránka sůl pepř 1 vejce na každou porci tvrdý sýr       Návod k přípravě:      ...

Zobrazit recept

Žampionová polévka se šunkou

Ingredience: 1,5 l vody 1 kostka hovězího nebo kuřecího bujónu 1 kostka zeleninového bujónu 150 g žampionů 100 g šunky 50 g rostlinného tuku 2 rohlíky 1 lžíce sekané pažitky ...

Zobrazit recept

Doporučené video recepty

Perfektní osvěžení pro jarní a letní dny. Připravte si domácí zmrzlinu s čerstvými jahodami nebo lahodnými sušenkami.

Plánujete grilovačku? Nachystejte burger se šťavnatým hovězím masem plněným čedarem a slaninou.

I salát může chutnat božsky. Doplňte zeleninu hořčično-medovou zálivkou a opečeným kuřecím masem.

Redakce Receptáře

info@receptar.net

Poděbradova 101
702 00 Ostrava