Tipy a triky do kuchyně
V této kategorii, viz. níže seznam tipů a triků, jsou uvedeny návody, které pomůžou při vaření a přípravácjh jídel a nápojů.
Jak převařit mléko bez škraloupu?
Když horké mléko zchladíme kostkou ledu, nevytvoří se škraloup!
Celý článekMouka do vody nebo voda do mouky?
Není častější otázky začínajících hospodyněk. Mouka do vody nebo voda do mouky, když zadělávám těsto? Jistěže vodu nebo tekutiny do mouky! 😉
Celý článekJak dlouho péct kuře v troubě?
Jak dlouho péct kuře v troubě? Babiččina rada kdy vyjmout kuře z trouby, aby nebylo ani nedopečené ani vysušené. Každé kuře má jinou váhu. Každá trouba jiné vlastnosti při pečení. Nedá se tudíž psát do receptu, „pečte na 180st. C,...
Celý článekVaření rýže a zachování barvy a sypkosti.
Rýže zůstane bílá a sypká, když do vody, ve které ji vaříme, přidáme trochu citronové šťávy.
Celý článekSkladování vajec
Vejce skladujeme v chladničce špičkou dolů. Tím zajistíme, aby žloutek ležel na dně a ne ve vzduchové bublině. Déle Vám pak vydrží bez rizika, že se zkazí.
Celý článekSolení masa
Aby maso nebylo jako vysušená podrážka… Při přípravě vepřových a hovězích steaků solíme maso až těsně před dokončením. Pokud bychom solili před smažením, maso by přišlo o veškerou šťávu a bylo by vysušené.
Celý článekProti praskání jelit a jitrnic při opékání.
Jiternice a jelítka Vám při opékání neprasknou, když je před tím na chvíli vložíte do horké vody.
Celý článekJak zabít a zpracovat kapra
Nákup kapra před vánocemi se nemusí odbýt až poslední dny před Štědrým dnem. Můžeme jej koupit již začátkem prosince a v mrazničce zamrazit. Pokud nemáte malé ratolesti, které byste připravili o zážitek jako je nákup kapra a prohlídka kapra ve vaně, má...
Celý článekZbylé bílky z vajíček
Jak skladovat bílky z vajíček, když spotřebujeme jen žloutky? Při každém pečení, kdy se použijí pouze žloutky , nám zbydou bílky. Pokud pro ně nemáme v brzké době využití, vydrži v lednici jen krátkou dobu. Abychom nevyužité bílky mohli skladovat...
Celý článekProti rozvaření bramborových knedlíků.
Bramborové knedlíky se při vaření nerozpadnou, pokud do vody přidáme malou špetku hladké mouky.
Celý článekOvěřené recepty
Lasagne al forno
Potřebujeme: 1,5 dl smetany na vaření 6 plátů těsta na lasagne 1,5 dkg strouhaného sýra mozzarella 6 dkg strouhaného parmezánu bešamelová omáčka Na náplň 30 dkg mletého hovězího masa 3 dkg ...
Zobrazit recept
Karamelové košíčky
Ingredience: Těsto 500 g hladké mouky 200 g cukru moučka 250 g másla 4 žloutky Náplň 2 Salka 375 g másla čokoláda na vaření 20 g Hery loupané mandle Návod k přípravě: ...
Zobrazit recept