Konzervace
V této kategorii, viz. níže seznam receptů, jsou uvedeny recepty pro konzervaci zeleniny, sýrů, masa a jiných potravin, včetně zavařování.
Kvašáky z jižní Moravy
Recept na poctivé moravské kvašáky Je několik důvodů, proč si tyto tradiční okurky udělat. Jednak je to lahůdka pro fajnšmekry, časová náročnost práce je nulová a hlavně, kvašáky jsou velice zdravé. ...
Zobrazit recept
Domácí pampeliškový med
Ingredience 1 ks citronu nebo kyseliny citronové 1,5 kg cukru krystal 1 l vody 250 ks hlaviček květů pampelišek zavařeninové sklenice Postup přípravy Květy pampelišek propláchněte studenou vodou a vložte do ...
Zobrazit recept
Domácí kysané zelí, šlapané – do tradičního zeláku
Věděli jste, že kysané zelí může vyléčit mnoho nemocí? V tomto receptu se dočtete nejen, jak zelí našlapat, ale také postup na konkrétní léčbu nemoci z praxe. Kysanému zelí ...
Zobrazit receptRynglový kompot
Ingredience: 2 kg tvrdších rynglí 1 l vody 35O g cukru krupice Návod k přípravě: Ryngle omyjeme (můžeme je na minutu vložit do vroucí vody a pak nechat okapat). Vkládáme ...
Zobrazit receptHruškový kompot
Ingredience:(cca 10 sklenic) 3,5 kg hrušek1 l vody300 g cukrušpetka kyseliny citronové10 celých hřebíčků nálev:5 l vody50 g kyseliny citronové Návod k přípravě: Omyté hrušky oloupeme, rozdělíme podélně na poloviny ...
Zobrazit receptMrkvovo-meruňkový džem
Ingredience: 0,5 kg vypeckovaných meruněk0,5 kg mrkve350 g cukru krupice Návod k přípravě: Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Přendáme do kastrolu, podlijeme trochou vody a dusíme asi 45 ...
Zobrazit receptMalinový sirup
Ingredience: 1 kg zralých malin 1 kg cukru krupice Návod k přípravě: Maliny vložíme do cedníku, propláchneme je studenou vodou a necháme dobře okapat. promícháme se 100 g cukru, ...
Zobrazit receptDomácí kečup
Ingredience na 12 sklenic:5 kg rajčat50 dkg jablek50 dkg cibule12 paprik3 lžičky soli,2 lžičky sladké mleté papriky1 lžička mletého nového koření1/2 lžičky rozdrcených hřebíčků1/2 lžičky mleté skořice25dkg cukru2dl octu Návod k přípravě: ...
Zobrazit recept
Nakládaný Hermelín domácí + foto
Ingredience pro 3 ks Hermelínu: 8 stroužků česneku, 2 velká červené cibule (může být i obyčejná) 1 lžička sladké papriky, 3 feferonka nebo chilli, 1 lžička tymiánu, olivový olej (může být ...
Zobrazit receptNevařená čalamáda
Ingredience: 2.5 kg zelí1 kg paprik (červené a žluté) 1/2 kg mrkve 1/2 kg cibule Návod k přípravě: Nakrájet na drobné proužky (lépe nastrouhat na kuchyňském robotu). Dát do velké mísy, ...
Zobrazit recept