Omáčky
V této kategorii, viz. níže seznam receptů, jsou uvedeny recepty pro přípravu omáček všeho druhu a při použití jakýchkoliv ingrediencí.
Houbová omáčka
Ingredience: 300 g mouky300 g másla500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru150-200 g hub (hřibů, křemenáčů, nebo jiných tvrdých hub)30 g cibule10 g kmínuzelená petrželka Návod k přípravě: Z másla a ...
Zobrazit receptOctová omáčka (Vinaigrette)
Ingredience: 0,5 dl vody, 0,5 dl octa, 10 g cukru, 20 g hořčice, sekaná petrželka, 30 g sterilovaných okurek, 30 g cibule, 70 g oleje, 2 vejce natvrdo Postup přípravy: Ve ...
Zobrazit receptKřenová omáčka
Ingredience: 2 lžíce strouhaného křenu 1 smetana 1 hrnek mléka hladká mouka ocet sůl, cukr Postup: Mléko uvedeme do varu, osolíme a vmícháme smetanu, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku. Povaříme. ...
Zobrazit receptSmetanová omáčka
Ingredience: 50g másla, 60g hladké mouky, kousek mrkve, celer, petržel, cibule, 2 dl smetany, vývar z masa nebo z kostí, pepř, sůl, citrón, cukr. Postup: Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme na ...
Zobrazit receptOmáčka ke zvěřině
Ingredience: 2 lžíce rybízové zavařeniny 2 lžíce malinové zavařeniny 1 lžička hořčice citronová kůra 8 kuliček roztlučeného jalovce 250 ml červeného vína sůl Postup: Všechny ingredience smícháme a vínem doředíme v hustě ...
Zobrazit receptOmáčka bolognese
Ingredience: 500 ml vody 1 ks masového bujónu 400 g mletého masa 100 g šunky 2 rajčata 1 cibule 1 mrkev 50 g celeru 100 g žampiónů 150 ml bílého vína 60 ...
Zobrazit receptRoštěná omáčka
Ingredience: 1 cibule pepř 1 lžička plnotučné hořčice 1 lžíce grilovacího koření kečup worchesterová omáčka kostka bujonu 1 paprika rajský protlak jíška Postup: Cibuli osmahneme, přidáme maso (vepřové nebo hovězí). Přidáme ...
Zobrazit receptHořčicová omáčka
Ingredience: 20 g másla 1 střední cibule 1 lžička krystalového cukru 2 lžíce hladké mouky 1/2 litru vývaru 1-2 lžíce plnotučné hořčice sůl, pepř Postup: Na rozehřátém másle zpěníme nadrobno ...
Zobrazit receptOmáčka kari
Ingredience: 50 g másla 50 g hladké mouky 1/2 l vývaru koření kari sůl 1 žloutek 2 lžíce smetany ke šlehání kousek cibule Postup: Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, zasypeme ...
Zobrazit receptSýrová omáčka
Ingredience: bešamelová omáčka 60 g tučného tvrdého sýra 30 g másla sůl 1 žloutek Postup: Do husté teplé bešamelové omáčky vmícháme strouhaný sýr a na malém plaménku mícháme, až se ...
Zobrazit recept