Ingredience:

8 jehněčích kotlet (2 kotlety na 1 porci)
olej
sůl

Marináda:
2 nadrobno nakrájené cibulky
1 stroužek česneku
tymián
bazalka
červené víno

Bylinkové máslo:
3 lžíce másla
1 cibulka
1 sterilovaná okurka
4 snítky petrželky
citronová kůra ze 1/4 citronu
1/2 lžičky sardelové pasty
1/2 lžičky worcesterské omáčky

Postup:

Příprava marinády: nasekanou cibuli a rozdrcený česnek smícháme s kořením a přelijeme vínem. Směs naneseme na naklepané a po okrajích naříznuté kotlety, vložíme je do mísy, zalijeme olejem a necháme do druhého dne odležet. 
Příprava bylinkového másla: všechny ingredience velmi jemně nastrouháme nebo nasekáme, spojíme s máslem a vychladíme.
Před grilováním kotlety otřeme ubrouskem, rošt pomastíme olejem, aby se maso nepřilepovalo, kotlety pokapeme olejem a vložíme na rošt. Pečeme 4 až 5 minut po každé straně, podle výšky masa a žáru. Grilované kotlety osolíme a rozdělíme na talíře. Podáváme s bylinkovým máslem a zeleninovou oblohou.

Dobrou chuť!

Receptář.net – Všechno nejlepší!