Ingredience:

1000 g hladké mouky,
200 g medu,
300 g práškového cukru,
4 vejce,
100 g másla,
2 lžičky sody bikarbony, 
1 lžička skořice, 
1 lžička koření (hřebíček, anýz, fenikl)

Poleva:
150 g práškového cukru,
40 ml bílku,
2 – 3 kapky citronové šťavy, 
1 lžička Solamylu

Postup:

Mouku, cukr, koření a sou bikarbonu prosejeme. Přidáme tekutý med, změklé máslo, a vše promícháme. Pak po jednom přidáváme vejce. Dobře premíchané těsto zabalíme do mikrotenu a necháme nejméně 4 dny odležet. Na pomoučeném válu vyválíme na přiměřenou tloušťku – na malé tvary celkem na tenko, na střední veľké tvary na tloušťku 3 – 4 mm a na větší tvary na 5 mm. Tvary pokládáme na tukem jemně vymaštěný plech. Potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme v rozpálené troubě. Upečené klademe na rovnou plochu a vychladlé zdobíme bílkovou polevou, kterou můžeme přibarvit potravinářskými barvivy. Cukr s bílkem vyšleháme do bíla, ke konci přridáme citronovou šťávu a solamylu tolik, abychom získali přiměřeně hustou polevu na zdobení kornoutkem nebo na polívání.