2 vejce,
1 žloutek,
1 dl oleje,
lžička hořčice,
1 dl kysané smetany,
10 g cukru,
100 g brambor,
50 g mrkve,
50 g hrášku,
50g kyselých okurek,
20 g cibule,
50 g šunky,
sůl,
citronová šťáva,
pepř,
petrželová nať.

Na zdobení:
4 plátky šunky,
kyselá okurka,
sterilovaná paprika,
hrášek,
petrželová nať

Postup:

Příprava základní majonézy: žloutek smícháme se solí a hořčicí. Za stálého míchání prikapáváme olej. Přidáme citronovou šťávu a zředíme kysanou smetanou.

Na drobno posekáme cibuli, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, přidáme cukr, na malé kostky pokrájenou okurku, mrkev, uvařené brambory, posekanou šunku, petrželovou nať, hrášek, mletý pepř, 2/3 majonézy a dobře promícháme. Hotový salát naneseme na mísu. Natvrdo uvařené vejce rozdělíme napůl, položíme žloutkem dolů  a polejeme zbytkem majonézy.

Vše ozdobíme plátkem šunky stočeným do kornoutku, hráškem, kyselou okurkou, sterilovanou paprikou a petrželovou natí. 

Dobrou chuť.

Receptář.net – Všechno nejlepší