Svíčková z králíka
1 králík,
3 mrkve,
3 koř.petržele nebo pastiňák,
1 větší celer,
bobkový list,
nové koření,
celý pepř,sůl,
špek,
smetana.
Postup:
Nahrubo nastrouháme zeleninu. Králíka odblaníme, rozporcujeme, prošpikujeme klínky špeku, osolíme. Do nádoby na dno nasypeme polovinu nastrouhané zeleniny, bobkový list, nové koření a pepř. Položíme porce králíka a zasypeme zbytkem zeleniny. Dáme na 2-3 dny do chladničky uležet. Pak králíka ze zeleniny vytáhneme, osmahneme na másle, poté osmahneme lehce zeleninu, vše dáme do pekáče a upečeme do měkka. Běhěm pečení podléváme vývarem z bujonu. Až bude maso měkké, vybereme koření a zeleninu rozmixujeme na omáčku. V hrnci provaříme, přidáme smetanu, (já dávám kysanou), vrátíme maso zpátky do omáčky. Pokud se zdá omáčka řídká, lehce zahustíme trochou mouky rozmíchané v mléce.
Dobrou chuť.
Recept zaslala Hana Kovářová
Tipy na podobné recepty
Králík na slanině
Ingredience: 1 králík 200 g másla 200 g kořenové zeleniny 2 cibule 1 citron 150 g slaniny 40 g rajského protlaku 5 kostek cukru 3 dl červeného vína 40 g hladké ...
Zobrazit receptKrálík s nivou
Ingredience: 500 g zadního králičího masa sůl, pepř 2 stroužky česneku hladká mouka 2 lžíce oleje 50 g slaniny 2 cibule 100 ml vývaru 100 ml bílého vína 4 lžíce kečupu ...
Zobrazit receptDoporučené video recepty
Potěšte vaše blízké originálními pochoutkami. Připravte jim delikátní taštičky, buchtu či křupavé jablečný bochánky.
Chcete upéct něco originálnějšího, než je bábovka? Podívejte na 8 čokoládových a skořicových tipů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
Ohromte návštěvu vašimi kulinářskými dovednostmi. Připravte jim jeden z pěti zdravých a zároveň vynikajících cuketových receptů, které vypadají jako od šéfkuchaře.